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土坑酸菜事件后,康师傅的“顺风顺水”也被踩碎

来源:中访网 时间:2023-03-30 10:29:43

(原标题:土坑酸菜事件后,康师傅的“顺风顺水”也被踩碎)


(资料图片仅供参考)

作为食品饮料赛道里的龙头企业,康师傅近年来的业绩表现不太好。3月27日晚,方便面、饮料巨头康师傅发布了2022年业绩,2022年净利润同比下降30.77%,创四年新低,其方便面、饮料业务的毛利率水平也呈下滑趋势。

在业绩发布的第二天,3月28日,康师傅控股的股价大幅下挫,盘中一度大跌13.8%,创下年内新低。似乎自“一脚酸菜”事件后,康师傅就元气大伤,一直未走出阴影,这个方便面饮料巨头,真的老了吗?

毛利率创五年新低,饮品业务占总收益比重逐年上升

从2022年业绩来看,康师傅的营收突破新高,净利润与毛利率水平却在下滑。报告期内,康师傅实现营收787.17亿元,同比增长6.26%;实现净利润26.32亿元,同比下滑30.77%;毛利率为29.09%,同比下滑1.3%。

毛利率方面,报告期内康师傅的毛利率同比下滑1.3%至29.09%,创五年新低,也是其毛利率近五年内首次跌破30%。其中方便面业务毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%,饮品业务也同比下降1.88个百分点至31.95%,均呈现下滑趋势。对于毛利率的大幅下滑,康师傅解释为大宗原物料价格上涨。

分业务来看,康师傅控股主要有两大业务,分别是食品业务(方便面)及饮料业务。2022年业绩数据显示,康师傅的方便面业务收入约为296.34亿元,同比增长4.17%,占公司收入的37.65%,已不再是公司“第一大核心业务”。

在方便面业务占康师傅总收益比例逐渐下滑的同时,饮品业务占总收益比重逐年上升。2022年饮品业务实现收入约为483.36亿元,同比增长7.89%,占总收入的比例为61.4%。但由于饮品业务的毛利率同比下降,饮品事业部当年公司股东净利润同比下降25%至13.78亿人民币。

从数据来看,饮品业务如今可以称的上是康师傅的第一大核心业务,随着消费升级以及消费者需求变化,康师傅也在不断推出新品,加大饮品方面的投入。继“喝开水”之后,康师傅又于近日推出“喝矿泉”,试图突围饮用水市场最激烈的竞争区间——2元价格带。

事实上,康师傅近年来已经有了危机感。在不断推出新品的同时,康师傅在整个瓶装水市场的份额不断被竞争对手追赶,农夫山泉、怡宝、百岁山的存在感不容小觑。2017年至2022年间,康师傅的市场份额比例从2017年的7.2%下滑至2022年的3.2%。

新品——喝矿泉的推出,能否在竞争激烈的市场里助力康师傅的瓶装水业务,仍是个未知数。

“一脚酸菜”后,康师傅元气大伤、方便面净利暴跌

自2021年以来,康师傅的净利润就处于下滑态势,已经连续两年“增收不增利”。2021年实现净利润38.02亿元,同比下滑6.39%;2022年净利润则为26.32亿元,同比下滑30.77%。分业务来看,2022年,康师傅方便面业务实现净利润13.75亿元,同比下滑31.42%,饮品业务的净利润也同比下滑25%至13.78亿元。

老对手统一也是自顾不暇,面临着“增收不增利”的局面。2022年,统一实现营收为282.57亿元,同比增长了12%;归母净利润为12.22亿元,同比下滑18.6%;全年毛利率同比下降3.6个百分点至29%。

对于毛利率下降影响净利润的原因,两家巨头均提到了原料价格上涨。棕榈油是方便面的主要原材料,价格上涨也是两家方便面业务营收增长、毛利率下跌的原因之一,其中统一的毛利率更是连降三年。但值得注意的是,两家巨头并不是只在去年出现了增收不增利的问题。

事实上,康师傅方便面的业绩不景气还与行业整体低迷相关。去年,“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业,就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一,自“土坑酸菜”丑闻冲击后,康师傅方便面便遭遇到了信任危机;另一方面,随着速食食品的多元化发展,多方新势力挤压之下,方便面的市场份额正在被抢占。

土坑酸菜事件之后,对康师傅的业绩影响很大。2022年10月,艾媒咨询发布的调研数据显示,“315老坛酸菜”事件后,55.4%的消费者表明不会购买酸菜口味的方便面产品,50.2%的消费者表示将减少酸菜口味方便面的消费次数。而事件发生后,康师傅召回了相关产品,损失达数亿元。中报显示,2022年上半年其净利润同比大幅下滑超38%,毛利率降至28.22%。

向高端市场迈进,是康师傅的战略之一。近年来,康师傅的方便面业务陆续推出燃魂拌面、汤大师、速达面馆等高端产品,通过创新的产品口味,进行多元化布局满足不同消费者需求,不过效果不算显著。2022年上半年,康师傅高价袋面在方便面板块的营收占比为42%,和去年同期占比只高了1%,销售额涨幅也开始减缓。

在二级市场上,2022年业绩公开后的第二天,康师傅控股股价大幅下挫,盘中一度大跌13.8%,创下年内新低,截至3月28日收盘为12.700港元/股,下跌10.44%。

在外卖行业崛起以及消费升级面前,康师傅已然不能高枕无忧,竞争对手均虎视眈眈,这位食品巨头的中年危机已摆在眼前。(内容来源|商业华观)

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