独龙族的传统饮食有哪些种类？独龙族的住所有什么建筑特点？

来源：产业研究网时间：2023-05-22 08:54:56

独龙族的传统饮食有哪些种类?

独龙族的传统饮食自然独特。由于受社会经济发育程度及周边自然生态环境的影响，历史上他们的食物来源较为匮乏，属于粮食和野生植物各占一半的杂食型结构。主食品种不多，主要是玉米、土豆、青稞、稗子、荞子、燕麦等，其中淀粉质食物常常占有绝大部分的比例。炊具简陋，多为竹、木制成，再加上副食和调料的缺乏，故制作食物的方法也很简单，大多沿用以往烧、烤、煮的烹饪方法。近年来随着各种豆类蔬菜的陆续传入，独龙族的佐食习惯也有所改变。日常饮食一天只吃早、晚两顿，早餐以炒面、烧烤土豆为主，晚饭多是吃玉米及其它杂粮。因条件所限独龙族一般口味清淡，油盐不多。好饮酒，喝的是自酿的低度水酒。凡亲友来往、生产协作、婚丧嫁娶、宗教仪式和节庆活动等都少不了酒，酒在独龙族社会生活中占有特殊的重要位置。每当有客人远道而来或逢年过节，宾主都要相互搂着脖子，脸贴脸、嘴挨嘴地同时喝上一杯“同心酒”，以表达彼此间的友谊和忠心。另外，受附近藏族的影响还喜欢将茶叶、盐和熬熟的动植物油混合在特制的竹筒里“打”茶饮用。

独龙族的住所有什么建筑特点?

独龙族的住所曾经历过巢居、穴居等阶段，后来才逐渐地告别了居无定所的情形。一般房屋大多适应山地环境和气候特点，建造在独龙江两岸山腰的小型台地和朝江面倾斜的小块平坝上。一端搭接山地，一端临空架设，全部基架柱脚都埋插在地下，稳定牢靠。房屋属于竹、木结构的“干栏式”建筑，布局紧凑，防雨水和通风性能良好。一般在独龙江中上游地区，因地势高、气温低、平地和松林多，再加上受到藏族房屋建筑的影响，多是呈正方形的“木垛房”，结实耐住。下游一带，江水西向，地势渐低，气温稍高，多竹林且地形陡峻，故多为长方形的“竹篾房”，较为轻巧。在这里还可以见到独龙族昔日聚家族而居的长形竹楼草房的残存样式。这是由原来的一间长宽大体相等的房屋，因男孩们不断长大成婚而相继在其两侧逐间加盖延伸而成。彼此并列的各个隔间共用一个大屋顶，且相互衔接在同一个平面上。室内中间有通道直达长屋两端供进出的两个门，并延伸到晾台。两侧便是两排没有门的小隔间。每间设一个火塘，也就是一对夫妇和子女日常生活的所在。老人则与未婚的子女共一个火塘起居。长房里的人都是直系亲属及其后代，他们共同劳动，共同消费，由从前的统一公共灶，过渡到了各个火塘轮流做饭的共食制。食物按人平均分配，并由主妇主管分食。而现在独龙族沿江上下居住的主要样式，则是一个家庭单独建造的一所一间或两间的房屋。

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